Focaccia parmesan & origan
Cette recette sent bon l'été et les vacances et elle est parfaite pour l'apéro. Elle va nous ramener dans le sud, avec le chant des cigales et les apéro en fin de journée avec la famille ou les copains ! C'est hyper simple et ça se mange bien et si vous faites des petites sauces avec, ça doit être fort goutu !
• 250 g de farine
• 20 g de semoule de blé
• 1 sachet de levure de boulanger (mélangé à 10 ml d'eau tiède)
• 5 g de sel
• 25 g d'huile d'olive de bonne qualité
• 150 g d'eau
• Huile d'olive
• Origan
• Parmesan
- Mélangez la farine, la levure et la semoule de blé. Ajoutez l'huile, l'eau et le sel, pétrissez pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple. (Je crois avoir rajouté un peu de farine pour que la pâte de colle plus par rapport aux proportions d'origine).
- Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (entre 30 minutes et une heure) dans votre saladier recouvert d'un torchon.
- Huilez votre plaque, et déposez votre pâte. Étalez-la avec les doigts, du centre vers l'extérieur. Laissez des petits cratères. Versez de l'huile d'olive dessus et répartissez-la bien (au moins 3 cuillères à soupe).
- Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Faites chauffer votre four à 200°C
- Saupoudrez d'origan et de parmesan à votre guise.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Découpez au dernier moment pour ne pas qu'elle sèche.
• 250 g de farine
• 20 g de semoule de blé
• 1 sachet de levure de boulanger (mélangé à 10 ml d'eau tiède)
• 5 g de sel
• 25 g d'huile d'olive de bonne qualité
• 150 g d'eau
• Huile d'olive
• Origan
• Parmesan
- Mélangez la farine, la levure et la semoule de blé. Ajoutez l'huile, l'eau et le sel, pétrissez pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple. (Je crois avoir rajouté un peu de farine pour que la pâte de colle plus par rapport aux proportions d'origine).
- Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (entre 30 minutes et une heure) dans votre saladier recouvert d'un torchon.
- Huilez votre plaque, et déposez votre pâte. Étalez-la avec les doigts, du centre vers l'extérieur. Laissez des petits cratères. Versez de l'huile d'olive dessus et répartissez-la bien (au moins 3 cuillères à soupe).
- Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Faites chauffer votre four à 200°C
- Saupoudrez d'origan et de parmesan à votre guise.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Découpez au dernier moment pour ne pas qu'elle sèche.