Barbecue Party
Pour une vingtaine de brochettes :
Brochettes de boeuf marinées au soja, miel et sésame
• 800g de viande de boeuf à griller (de préférence plutôt tendre)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 5 cuillères à soupe de soja
• 3 cuillères à soupe d'huile de sésame (ou d'olive)
• graines de sésame
- La veille, coupez votre viande petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la sauce soja, l'huile et le miel (vous pouvez augmenter les quantités pour assaisonner à votre goût).
- Ajoutez la viande, mélangez bien. Saupoudrez de graines de sésame selon votre goût.
- Recouvrez le plat et mettez-le au frigo. (Le mieux c'est que la viande marine environ 12h, en dessous de 2h, ça ne sert à rien.)
- Le lendemain, enfilez votre viande sur les piques à brochette et faites cuire.
• 1 cuillère à soupe de miel
• 5 cuillères à soupe de soja
• 3 cuillères à soupe d'huile de sésame (ou d'olive)
• graines de sésame
- La veille, coupez votre viande petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la sauce soja, l'huile et le miel (vous pouvez augmenter les quantités pour assaisonner à votre goût).
- Ajoutez la viande, mélangez bien. Saupoudrez de graines de sésame selon votre goût.
- Recouvrez le plat et mettez-le au frigo. (Le mieux c'est que la viande marine environ 12h, en dessous de 2h, ça ne sert à rien.)
- Le lendemain, enfilez votre viande sur les piques à brochette et faites cuire.
Brochettes de poulet au citron
• 400g de blanc de poulet
• 2 citrons
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café rase d'herbes de Provence
- La veille, coupez votre poulet en petits morceaux.
- Dans la saladier, zestez vos deux citrons puis pressez-les. Ajoutez l'huile et les herbes de Provence.
- Ajoutez la viande et mélangez bien.
- Recouvrez le plat et mettez-le au frigo. (Le mieux c'est que la viande marine environ 12h, en dessous de 2h, ça ne sert à rien.)
- Le lendemain, enfilez votre viande sur les piques à brochette et faites cuire.
• 2 citrons
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café rase d'herbes de Provence
- La veille, coupez votre poulet en petits morceaux.
- Dans la saladier, zestez vos deux citrons puis pressez-les. Ajoutez l'huile et les herbes de Provence.
- Ajoutez la viande et mélangez bien.
- Recouvrez le plat et mettez-le au frigo. (Le mieux c'est que la viande marine environ 12h, en dessous de 2h, ça ne sert à rien.)
- Le lendemain, enfilez votre viande sur les piques à brochette et faites cuire.
Brochettes de poulet tandoori
• 400g de poulet
• 1 yaourt nature
• épices tandoori
- La veille, coupez votre poulet en petits morceaux
- Dans un saladier, mélangez votre yaourt et les épices tandoori selon votre goût.
- Ajoutez la viande et mélangez bien.
- Recouvrez le plat et mettez-le au frigo. (Again : le mieux c'est que la viande marine environ 12h, en dessous de 2h, ça ne sert à rien.)
- Le lendemain, enfilez votre viande sur les piques à brochette et faites cuire.
• 1 yaourt nature
• épices tandoori
- La veille, coupez votre poulet en petits morceaux
- Dans un saladier, mélangez votre yaourt et les épices tandoori selon votre goût.
- Ajoutez la viande et mélangez bien.
- Recouvrez le plat et mettez-le au frigo. (Again : le mieux c'est que la viande marine environ 12h, en dessous de 2h, ça ne sert à rien.)
- Le lendemain, enfilez votre viande sur les piques à brochette et faites cuire.
Pommes de terres au paprika, cuites à la suédoise
• 1kg de pommes de terres à peau fine
• huile d'olive
• paprika
- Préchauffez votre four à 200°C
- Coupez vos pommes de terre en fines lamelles de 3 millimètres environ. Attention, ne coupez pas jusqu'en bas. Laissez bien un demi centimètre à la base.
- Posez-les dans votre plat et versez un filet d'huile d'olive sur chacune.
- Saupoudrez de paprika.
- Enfournez pendant 40 minutes environ.
• huile d'olive
• paprika
- Préchauffez votre four à 200°C
- Coupez vos pommes de terre en fines lamelles de 3 millimètres environ. Attention, ne coupez pas jusqu'en bas. Laissez bien un demi centimètre à la base.
- Posez-les dans votre plat et versez un filet d'huile d'olive sur chacune.
- Saupoudrez de paprika.
- Enfournez pendant 40 minutes environ.